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En 2008 se han encontrado restos arqueológicos del siglo iii a. C. en la zona de las calles Ruaya y Sagunto. Estos restos demuestran que ya antes de la fundación de la ciudad romana, en lo que hoy es la ciudad de Valencia y su huerta, existía actividad humana.1 Posteriormente pasaría por este lugar la Vía Augusta, de la que tenemos referencias, e incluso podemos observarla junto a la catedral de Valencia, en el museo de la Almoina. En las excavaciones se han encontrado restos que corresponden a una construcción hidráulica de planta rectangular, quizás una balsa, (según la concejal Alcón), que ha aparecido repleta de cerámicas íberas y púnicas. También se ha localizado un pozo que contenía ánforas que podrían proceder de Ibiza, de Cádiz o del norte de África, y una moneda cartaginesa de la época Bárcida. Todo esto vendría a confirmar lo que los yacimientos iberos a lo largo y ancho de la geografía valenciana demuestran, que en lo que hoy conocemos como Comunidad Valenciana, el grueso de los pobladores eran iberos, así como el paso de los cartagineses, y que seguramente existió comercio entre ambos.[cita requerida] Las últimas investigaciones demuestran que Valencia y su entorno, (hoy incluido dentro del entorno urbano), formaban parte de una ruta comercial de cerámica de lujo.[cita requerida] La zona de Valencia también fue ocupada por las tribus edetanas (Liria), que se extendieron hacia el norte de la península.
La gastronomía valenciana (en valenciano, cuina valenciana) son los alimentos, las técnicas y la demás tradición culinaria de la Comunidad Valenciana, situada en el este de España, a orillas del Mediterráneo. Como tal, es parte integral de la dieta mediterránea, e incluye aceite de oliva, multitud de frutas y verduras, así como productos del mar. Existen importantes diferencias entre la cocina de las zonas costeras, donde los productos del mar y la verdura tienen mucho protagonismo, y la de interior, más rústica y con mayor importancia de los productos cárnicos. Sin embargo, ambas zonas tienen en común el hecho que caracteriza a la cocina valenciana: el empleo del arroz. Este cereal, cultivado desde la época musulmana en tierras valencianas, es muy apreciado y usado en infinidad de platos, entre ellos el más conocido a nivel internacional: la paella valenciana. El arroz de Valencia está protegido con D.O., así como la alcachofa de Benicarló, el aceite de oliva valenciano, el níspero de Callosa, el turrón de Xixona o la xufa (entre otros), con la que se prepara la bebida más tradicional, la horchata de chufa. También son conocidas mundialmente los cítricos valencianos (limones, naranjas y mandarinas).
Hoteles: Valencia cuenta con una variedad de hoteles de diferentes categorías, desde lujosos hoteles de cinco estrellas hasta opciones más económicas. Algunos hoteles destacados incluyen el Hotel Las Arenas Balneario Resort, el Hotel Westin Valencia y el SH Valencia Palace.
Apartamentos turísticos: Para aquellos que prefieren un alojamiento más independiente y con más espacio, los apartamentos turísticos son una excelente opción. Plataformas como Airbnb ofrecen una amplia selección de apartamentos en diferentes ubicaciones de la ciudad.
Hostales y pensiones: Para viajeros con presupuesto limitado, los hostales y pensiones son una opción económica. Estos suelen ofrecer habitaciones básicas y pueden ser una buena opción para aquellos que buscan un alojamiento sencillo pero cómodo.
Albergues juveniles: Valencia cuenta con varios albergues juveniles que ofrecen alojamiento económico, especialmente dirigido a viajeros jóvenes y mochileros. Estos albergues suelen tener dormitorios compartidos y ofrecen una experiencia social para aquellos que disfrutan de conocer a otros viajeros.
Casas rurales: Si prefieres alojarte fuera de la ciudad y disfrutar de un entorno más tranquilo y rural, puedes optar por una casa rural en los alrededores de Valencia. Estas ofrecen una experiencia más auténtica y son ideales para aquellos que desean explorar el campo valenciano.
Hoteles boutique: Para una experiencia más exclusiva y personalizada, puedes considerar alojarte en un hotel boutique. Estos hoteles suelen tener un diseño único y ofrecer un servicio más personalizado, lo que los hace ideales para aquellos que buscan una estancia más íntima y especial